O simpático chef

Em Dezembro do ano passado foi inaugurado o Momotaro, novo empreendimento que leva a assinatura de Adriano, ali na Rua Diogo Jácome – no mesmo lugar que já abrigou a Osteria Don Boseggia.

Quem passa na porta certamente não vai reconhecer o local, pois agora o que se vê da rua é um imponente cubo feito de camadas de madeira e vidro, que causa curiosidade em quem passa por lá.

É diferente, é bonito e por dentro é ainda melhor.

Carpas de origami 3D

É difícil eu explorar muito o tema “decoração” dos restaurantes – pq o que me importa mesmo é a comida – mas o Momotaro traduz perfeitamente o conceito de que restaurante japonês não precisa ser uma extensão do bairro da Liberdade. E pode sim ser clean, moderno e minimalista – como gostam os orientais – e é exatamente assim que ele já atinge o público descolado e low profile que o frequenta.

Sentar para comer bem entre amigos, num ambiente bacana, sem ostentações mil e comida boa. Porque sim, a comida lá é boa demais!

No meio de tudo isso talvez você perceba que o atendimento ainda precisa ser bem mais afinado, o que com mais um pouco de tempo deve melhorar.

Adorei os pratos criados para serem como as tapas: você pede vários e vai provando de tudo um pouco, com todos ao seu redor. Sem contar que a linha de criação de Kanashiro é bem fusion, então não me deparei com mais do mesmo e sim com as criações e combinações diversificadas que você vê agora:

Tá vendo essas coisinhas pequeninas acompanhando o salmão marinado? Pois então…são croutons feitos com tofu que acompanham o Momotaro, prato que leva o tomate homônimo e salmão marinado (R$ 30,00)

MEODEOSDOCEO! Eu podia passar uma tarde vendo maratona Man vs Food devorando kilos disso aí. Simples e viciante! Pelo o que eu pude captar nas conversas durante o jantar, eles são empanados em amido de milho e então fritos. Fica a dica!

O próximo da fila é o Crispy Tori (R$ 18,00), suculentos nacos de frango frito em crosta de flocos de milho:

Não é nem um pouco “magro”, mas é bom demais. Frango maciozão e essa crosta crocante que só!

Fez muito bonito a porção de mini medalhões com pupunha palha, que apesar de pequeninos estavam levemente rosados no meio:

O Nasu to Hotate (R$ 36,00), ou seja: a cumbuca de berinjelas e vieras grelhadas ao molho teriyaki trufado é algo assim, para se comer devagar e pedir repeteco.

O frescor dos peixes pode ser notado no temarizushi – sushi em forma de bolinha – Maguro Shigue (R$ 33,00): bolinha de bom arroz compactado, atum e nori com farofa crocante de wasabi e gergelim:

Ah, antes de qualquer um desses não deixe de pedir a ótima Baby Romana (R$ 30,00), salada de mini alface romana super macia com molho de tofu e mega camarões empanados.

Fiquei bem curiosa para provar os promissores Kokonatsu Ebiten  (R$39,00): tempurá de camarão e côco ralado e Salmon Tataki (R$ 27,00) que traz o  selado com molho cremoso de limão, ovas de salmão e pérolas de shoyu.

O bom dessa comilança em doses pequenas é que, certamente, sobra espaço para as sobremesas da casa. Que eu vou te contar…são um caso à parte!

As opções são bem criativas e empolgam pelas interessantes combinações:

Panna Cota dos deuses com esses gominhos de mini-mikan e sorvete de chá verde (R$12,00). A combinação perfeita da Itália e Japão em uma só taça!

A escolha mais ousada da noite envolvia uma bola de sorvete de wasabi, banana caramelizada e ganache (R$ 12,00)

Tirando o wasabi, que nem em forma de sorvete eu suporto, e colocando uma bola no sabor Gergelim (R$ 6,00),  eu tenho certeza que lamberia até o fundo da taça.

Em breve mais duas novidades entram em cena: aos finais de semana serão preparadas pizzas com um toque oriental (AGUARDEMOS!!) e o salão de cima, onde serão preparados por Adriano Kanashiro os jantares em forma de menu degustação para pequenos grupos, será inaugurado.

É esperar para ver e, no meio tempo, se deliciar com o que o Momotaro já oferece.

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Putz, conheço necas do mundo mas sei o quanto meu coração bate MUITO mais forte quando piso em solo nova iorquino.

Estive lá em Dezembro passado, fim de Outono e decorações de Natal. Coisa linda!

Rockefeller Center

Dessa vez pude bater perna por bairros que não passei nem perto na minha primeira viagem para lá – aquela coisa bem marinheiro de primeira viagem baseada em Empire State – Times Square – Etc.

É claro que de todas essas andanças saíram algumas dicas bacanas que poderão ser aproveitadas por quem for viajar para lá e quiser fugir dos Friday´s da vida. Antes de embarcar peguei dicas preciosas com uma amiga que morou lá por 7 anos e, aí sim, fui confiante de me enfiar em lugares excluídos das rotas de turistas.

Meu intuito nessa viagem era conhecer a comilança cotidiana dos new yorkers, portanto, os restaurantes estrelados, famosos e tudo mais ficarão para uma próxima.

Um dos primeiros lugares que faz a minha lombriga saltitar só de lembrar é o Pearl Oyster Bar, um bistrôzinho no meio das desconexas ruas de Greenwich Village que serve um DELICIOSO Lobster Roll (lanche de lagosta que é para ser comido de joelhos – $ 28) entre outras delícias do mar.

Mais feliz ainda fiquei quando vi essa montanha de Shoestring Fries no meu prato, ou seja batata palha feita ali, na hora. Crocante, delícia! Viveria só disso!

Pedi ainda uma Torta Crumble de Pêra e Cerejas ($ 9) que estava dos deuses. Pedaços enormes e macios de fruta encharcada de uma calda levemente açucarada. Ai ai…

As charmosas redondezas de Village deveriam ser parada obrigatória para quem gosta de comer bem, ir a barzinhos e encontrar a cada esquina guloseimas diferentes como os sorvetes do PopBar.

Fonte: http://pop-bar.com/

Todos os picolés são feitos artesanalmente com ingredientes frescos e naturais, são inúmeras opções e combinações, sem contar que você pode montar sua própria versão! Adoro!!

Fonte: http://pop-bar.com/

Não pude provar nenhum pra contar história pois estava podre da silva e precisa continuar minha romaria por NY de qualqer jeito. Mas aposto que são maravilhosos!

O melhor é que a probabilidade de você encontrar um brasileiro mala nesse bairro é próxima a zero. Então vá e aproveite como se você fizesse parte do lugar!

Já que o assunto é mar e seus frutos, diria que você DEVE ir ao Carmine´s e, depois de “pescoçar” as paredes para ler os cardápios em forma de quadros pendurados por todo o local, pedir o Shrimp Parmigiana ($ 35.50) que serve tranquilamente 3 pessoas e é tipo o cúmulo da suculência.

Menu na parede. Fonte: dotsconnected.net

Camarões parrudos à milanesa, cobertos com molho de tomate e queijo gratinado. Não me lembro de ter comido tanto camarão de uma só vez na minha vida toda!

O Carmine´s é um restaurante colado na Times Square que me dá a impressão de ser frequentado pelas pessoas que por ali trabalham e que marcam um jantar com os amigos/família após o expediente.

Nessa noite, sentamos ao lado de uma mesa onde estava um senhor com suas filhas e esposa. Tipo uma família que veio do Texas para passear em NY e, desavisados, pediram trocentos pratos gigantes do Carmine´s e, obviamente, viram que não dariam conta do recado.

Resultado? Fomos obrigadas pelo insistente senhorzinho a darmos um fim na salada de espinafre que “estava crescendo” na mesa dele. rs

Aliás, fica a dica: salada de espinafre cru é vida. Depois não digam que eu não avisei que ele é melhor, mais macio e suave do que qualquer outra folha que já estamos carecas de ver todos os dias.

Aí que agora o tema é quitutes no meio da rua. E nesse quesito eu indico a feirinha de orgânicos que acontece no Lincoln Center (GreenMarket at Tucker Square) às quintas e aos sábados – e em muitos outros dias e locais de NY, que você descobre nessa lista aqui.

Fonte: chewingthefat.us.com

A boa lá é você sassaricar entre as barraquinhas de produtores locais e ver o que mais te agrada. Tem de tudo um pouco: ovos orgânicos, pães levain, maple syrup, cidra de maçã, bolos e muffins.

Cidras para todas as intensidades de sede

Cranberries frescas

Pães e bolos orgânicos

E foi nos muffins que eu decidi me jogar. Na verdade em um só, devido ao tamanho jumbo do mesmo:

Muffin de sucrilho integral com uva passa (Raisin Bran)

Caso você viaje para lá nesse comecinho de ano, pode pegar a feirinha (The Holiday Shops) que rola no Bryant Park até 26/Fev e reúne algumas barraquinhas de guloseimas deliciosas.

Uma delas é a Kettle Corn NYC, empresa itinerante que vende pipocas nas mais diversas feiras de NY e  distribui amostras infinitas ao público de suas variedades dessa pipoca que é meio doce, meio salgada.

Tem kettle corn sabor abóbora, cheddar caramelizado, chocolate, eggnog… mas a que eu gosto mesmo é a tradicional e ponto.

Compre um sacão ($ 4 o pequeno, que dá pra uma vida) e vá passear comendo pipocas gordas, crocantes por fora e macias por dentro (sem NENHUM piruá perdido pra contar história).

No mesmo Bryant Park por aquele que pode vir a ser o melhor chocolate quente de NY, na barraquinha de chocolates by Max Brenner – The Bald Man.

Pra você ter uma ideia de quão espesso é esse hot chocolate e não ter que sofrer com uma das minhas péssimas fotos noturnas, dá uma olhada na belezura aí embaixo:

Fonte: sg.openrice.com

Essa é a versão phyna da bebida, que provavelmente foi servida em alguma loja da rede. Portanto, NÃO DEIXE de ir na unidade que fica na 841 Broadway (entre 13th e 14th Streets) e se acabe por lá diante de tantas opções que eles não conseguem levar para o  Bryant Park.

Dê também um pulinho rápido em Little Italy e lá pelo número 100 da Mulberry St. você vai se deparar com um carrinho de cannoli que se chama Cannoli Shack e vende versões não muito cheias de frufrus desse doce italiano que eu amo.

Massinha EXTRA crocante e recheio bem leve e delicado. Bem fora dos padrões americanos de cremosidade que, geralmente, envolvem muita manteiga e pouco sabor.

Aí que miséria pouca nunca é bobagem e como esse já virou um post para formigões, não me custa nada dar mais algumas dicas açucaradas:

Lembra do post sobre os cookies da Levain Bakery que uma amiga fez para o BOCCANERVOSA? Pois então, não bastou só ouvir da boca dela tive que ir lá comer com a minha própria boca aqueles que são tidos como os melhores cookies de NYC. E são!

Inside the cookie. Sinta o drama!!

E aí quando você contar para qualquer new yorker que você é brasileiro e esteve lá eles vão ficar pasmos e te perguntar como você descobriu a Levain – e invadiu um dos poucos territórios frequentados majoritariamente por eles (e por aqueles antenados, hein).

Mas se você quiser viver uma comilança ainda mais típica de NY vá a um Diner tomar café da manhã e se depare com mesas repletas de “locais” comendo antes do trabalho ou antes de deixarem as crianças na escola.

No simplérrimo Evergreen Diner você vai encontrar porções imensas que servem 3 pessoas.

Vá de Panquecas ($8.75) ou French toast ($6.5)  e chegue o mais perto possível de um café da manhã com a cara do dia-a-dia dessa cidade.

Orgia matutina

Ufa! Se sobrar um espacinho vá ao Eataly, o atual queridinho de NYC, e depois vem aqui me contar sobre tudo o que eu perdi por não ter conseguido visitar esse empreendimento que é um misto de mercado, restaurante , sorveteria e tudo mais que você possa imaginar.

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A verdade é que Bertolazzi soube como ninguém instigar muito bem todos os seus followers a cada post de fotos que mostraram desde a construção da aconchegante casa de tijolinhos, pé direito alto e muito verde até aquelas em que revelava os testes de alguns pratos que entrariam no cardápio.

Se a intenção era criar uma lombriga imensa no povo, ele conseguiu – pelo menos na BOCCANERVOSA aqui.

Logo de cara é possível enumerar 3 fortes características do Spago:

1- O cardápio conciso não deixa ninguém triste diante de suficientes e tentadoras opções

2- O ambiente é lindo, acolhedor e parece ter sido planejado nos mínimos detalhes – até mesmo a gostosa trilha sonora italiana que ecoa de alto falantes high end faz a diferença.

3- A noite é impossível tirar fotos de qualidade na luz baixa que domina a casa, portanto agradeço desde já a todas as fontes das quais peguei a maioria das fotos “emprestadas”…rs

Enfim… em posse do cardápio você realmente se sente em NY escolhendo entre um Spaghetti Meatballs, um Chicken Marsala ou uma salada repleta de recheios (como os americanos adoram).

A lombriga quase pulou para fora da boca e escolhemos as Fried Calamari (R$ 21,00) e uma Caesar Salad (R$ 26,00):

Na ótima (só que ao contrário) foto acima você vê que deus existe e a prova disso são essas lulas divinas. Não consegui nem lembrar que precisava tirar uma foto e fomos logo atacando os gorduchos anéis de lula em seu ponto de maciez mais perfeito e  empanados em alguma farinha que, creio eu, levava um toque de queijo ralado. Ponto também para o molho tártaro, que eu odeio, e consegui amar na versão feita pelo Spago – suave, maravilhosa.

A Caesar talvez fosse a maior prova da influência nova iorquina no cardápio: molho abundante e potente em sabor. Bem a cara dos americanos que  conseguem transformar até jiló em algo delicioso se regado com seus molhos para salada.

Gostei porque sou exagerada, mas talvez quem curte uma coisa mais leve e delicada não entenda a necessidade de tanto molho/sabor envolvendo as folhas.

A foto da Caesar eu não achei em nenhum outro lugar, então vai a minha pobre coitada mesmo:

oi, quedê foco?

Entre os pratos principais existem alguns que são, digamos, as meninas dos olhos da casa. E um deles é o Chicken alla Scarpariello (R$32,00) que significa Frango a Sapateiro e vem servido de modo bastante rústico, a começar pelo corte da carne: um pedaço de peito com osso e tudo.

Delicioso o purê de batatas grosseiramente amassadas e bem caprichado no alho, que dava uma quebrada na ardidinha farofa de calabresa com tomate. Acompanhando o frango também vinham finíssimas rodelas de cebola caramelizada – oh Lord, pq não me mandam um prato cheio só daquilo?

A verdade é que os acompanhamentos casavam muito bem entre si, o doce da cebola com a pimenta da calabresa e o conforto da batata mas…meu frango estava consideravelmente seco. Lamentavelmente seco, eu diria…

O outro prato escolhido naquela noite foi um Spaghetti Alfredo, que o marido tanto ama.

Foto "cedida" pelo chef

Massa PERFEITAMENTE no ponto que até parecia de mentira. Se me pedissem para dar um exemplo de sucesso no cozimento de uma buona pasta, seria esse macarrão. Repleto de (agora sim) tenros pedaços de frango e molho que cumpria seu papel, mas não empolgava. Faltou personalidade ao molho, ou então era saudades da mão do Chef.

Como eu já esperava não ia rolar pegar a bolsa e me mandar antes de provar as sobremesas pelas quais eu tanto babei vendo fotos no Instagram.

Pedi logo duas e que se dane o regime: Banoffee Pie e Nutella Crunchy Tart (R$ 14,00 cada)

Intensa, aveludada e com sabor pronunciado de avelã, que dá um toque muito mais sofisticado à sobremesa.

E a minha preferida, a Banoffee Pie: torta de banana, doce de leite e chantilly… que veio congelada.

O ideal é que ela tivesse vindo “fofa” desse jeito aqui ó:

Foto by Ferraro Jr http://blogquedelicia.com/

Apesar desse pequeno descuido, todo o potencial estava lá. E olha, vou te contar: banana com caramelo nunca foi tão bom!

No fim das contas, o Spago se mostrou digno de muitos repetecos, principalmente pelo bom custo-benefício dos pratos e qualidade dos ingredientes.

As falhas que eu citei aqui me parecem ser sinais de uma cozinha que ainda precisa ser mais afinada e, a julgar pelo desempenho de Bertolazzi no Zena, com certeza será!

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Final de ano agitado mas que vai render ótimos posts para o comecinho de 2012, inclusive para dar um help aqueles que vão viajar.

Mas a história hoje é outra. Lembram-se da promo Cocinero que rolou por aqui há algum tempo?

Pois então, as melhores frases acabam de ser anunciadas e “as respectivas autoras” já podem se preparar para receberem o primeiro presente de Natal de 2011:

1° lugar: Carolina Riveros

“Sou TRADICIONAL em meus valores, SUAVE com as escolhas e MARCANTE com as lembranças. Porque a vida é feita de pequenos momentos nem sempre tradicionais, mas suavemente marcantes!!!!”

2° lugar: Erika Guardia

“Marcante. Intensamente surpreendente. Uma profusão de sentimentos e sensações. Marcante como a vida deve ser!”

Parabéns!!!

Agora vocês só precisam enviar para tamyroxo@gmail.com seus endereços completos e telefones para que a Equipe Cocinero possa dar uma de Papai Noel o quanto antes.

Aí a outra possível premiação do dia vai matar a BOCCANERVOSA do coração se ela acontecer mesmo. O programa Aprendiz esse ano criou a premiação Aprendiz Online e guess what?

O BOCCANERVOSA foi selecionado entre os 20 finalistas. \o/

Deixo o portal R7 contar essa história pq eu mesma já estou tão passada de felicidade que nem sei por onde começar:

Após receber milhares de inscrições de sites e blogs para concorrer a prêmios e um contrato de um ano com o portal R7, o Aprendiz Online contou com a participação do internauta, que escolheu os melhores projetos através de votação no site oficial.

Agora, os mais votados serão avaliados por um comitê, que selecionará três vencedores, anunciados pela Record na final do programa O Aprendiz, ao vivo, na próxima terça-feira (20), logo após Vidas em Jogo.

O 1º lugar ganhará R$ 50 mil e uma parceria de um ano com o R7; o 2º lugar receberá R$ 25 mil; e o 3º lugar R$ 10 mil.

Não perca!

Vocês tem ideia da sorriso estampado na cara dessa  BOCCANERVOSA aqui?

Felicidade imensa por ter um hobby que eu amo tanto escolhido entre os “melhores projetos online” por um júri específico.

Então pensamento positivo e me desejem sorte, mais sorte para não ter um treco de tanta ansiedade do que por qualquer outra coisa!

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E que de uns tempos para cá surgiram no mercado inúmeras opções como os azeites aromatizados  e variedades dos mais diversos pontos produtores no planeta desembarcaram nas prateleiras, você também já deve ter notado. Ou seja, o campo dos azeites parecia estar bem completo.

Mas um lançamento recente me chamou a atenção por um motivo simples e direto: não sou fã do produto. Simplesmente não acho o sabor muito agradável, o que pode ter a ver com a minha opinião inconsistente sobre azeitonas e seus derivados. Exemplo: gosto de um bom tapenade mas não suporto a ideia de tirar uma azeitona do pote da conserva e enfiar na boca. Vai entender…

O fato é que a Cocinero lançou dois novos produtos, os Azeites extra-virgens nas versões Marcante e Suave.

E te dou uma bala Jukinha se você adivinhar qual me cativou de verdade!

O Cocinero Suave, minha gente! Ele é mais adocicado do que os azeites normais, sabe? Uma coisa mais leve, mais frutada! Adoro!

Dizem até que essa é uma versão considerada ideal para quem “está descobrindo o mundo dos azeites”.

A outra versão, Marcante, deve ter sido pensada para aqueles heavy users que vão adorar o sabor mais intenso que mescla amargo e picante.

Gostou da dica? Pois vai gostar ainda mais agora!

Em parceira com o BOCCANERVOSA, a Cocinero promove uma promoção de Natal que vai levar até a sua mesa esses dois novos sabores – e algumas “cositas mas”

Todas as respostas para a pergunta “Você se considera Tradicional, Suave ou Marcante? E por quê?” serão avaliadas pela Cocinero, que escolherá as duas melhores para que seus autores ganhem os seguintes presentões:

1° lugar: Kit de produtos Cocinero  + bolsa personalizada  + 1 iPod shuffle

2° lugar: Bolsa exclusiva + kit de produtos Cocinero

Para participar é necessário seguir a mecânica abaixo:

• Curta a página do BOCCANERVOSA no Face (aqui)
• Poste sua frase nos comentários embaixo do link para esse post aqui, que vai estar no Mural daqui a pouco
• Compartilhe no seu Mural esse mesmo link do post. Afinal de contas é preciso anunciar ao Universo as coisas que queremos para que ele possa nos dar todas elas.rs

Olha só alguns exemplos de quem já curtiu a página, postou a frase e compartilhou o link:

Pronto! Você estará concorrendo e pode mandar quantas respostas forem criadas pela sua imaginação, sempre seguindo a mesma mecânica para todas elas.

Serão aceitas todas as respostas enviadas até às 23:59 do dia 18/12 e os vencedores serão anunciados até às 22:00 do dia 21/12, lá na página do Face

Então vai lá, corre botar a caixola pra funcionar e boa sorte!!

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Uma querida que está em NYC, a Adriana Ribeiro, ficou impressionada com os cookies absurdamente deliciosos feitos pela Levain Bakery e achou muito digno que eles estivessem presentes aqui no BOCCANERVOSA.

Eu fico é muito feliz, pois adoro quando escrevem posts aqui pro blog e gosto mais ainda quando se trata de qualquer coisa vinda de NY.

A Levain é uma padaria artesanal em Upper West Side e seus cookies de 170 gramas CADA UM foram considerados pelo jornal The NY Times como “os mais divinos” da ilha de Manhattan.

Mas vou deixar a Dri contar melhor sobre esse belo achado:

“ I spy with my chillybeans eyes Levain bakery on the West Side!

-this is not just a story about a cookie.

O sábado amanheceu ensolarado em New York City. Os raios de sol davam um toque especial as cores que o outono traz a cidade a esta época do ano. 

Às 10:30 da manhã  as crianças brincavam nos parques, as pessoas caminhavam com seus cachorrinhos e, para quem havia acordado com fome naquela manhã, as opções para um autêntico “west side brunch” eram plenas.

Depois de caminhar por alguns blocos, admirando a arquitetura ao redor e dizendo um lovely  “hello, NYC! I missed you very much” a esta cidade TÃO especial, finalmente cheguei ao meu destino: Levain Bakery!

E foi o destino mesmo que me levou até lá! O mesmo destino que me fez mudar para SP por alguns tempos, para que eu encontrasse o meu futuro; que deu uma escapadinha para São Paulo sem me avisar! Mas esta é outra historia!

Vamos ao que interessa:

Levain Bakery…. Imagine um cheirinho de chocolate que te envolve de uma maneira que, sem perceber, você comeca a sorrir sem nenhum motivo!!

Assim que você pisa na esquina da Amsterdam Avenue com a 74th Street é este o  aroma que te faz descer no basemant do prédio 167, onde existe a melhor cookie de NYC!!!!

O lugar é obviamente super simples! Muitas vezes em NY quality comes like that, with simplicity! 

Havia fila, mas o serviço é nota 10!

Assim como me sugeriram, pedi uma Chocolate chip walnut cookie e um copo de leite. Talvez isso tenha me custado USD 5,50 but i am not so sure já que a ÚLTIMA coisa na minha cabeça era dinheiro!

Sente só a altura desse cookie e o tanto de recheio que vai no meio dele!!!

Tudo que eu queria era saborerar aquela cookie e curtir o vibe da minha estação favorita, que é o Outono em New York!

A cookie era bem encorpada, com nozes e pedaços de chocolate quentinhos que derretem na sua boca junto com aquela massa docinha e soft!! 

Perfect combination with milk but i believe a cup of Joe for those who are a fan would go with the cookies just fine too.

Depois de comer metade da minha cookie resolvi caminhar para o meu local predileto na city: Strawberry Fields.

Lá, terminei de saborear meu café da manha ao som de Beatles e outras músicas tocadas pela galera que, assim como eu, adora um hang out time at Central Park!

Tamy, este passeio é um totally must do while you are in the city. Se o tempo estiver bom, vá caminhar no parque depois de comprar as cookies. Se estiver nevando, compra um hot chocolate e senta na janelinha da bakery e enjoy the snow flakes falling down!

Faça chuva ou faça sol, não deixe de visitar a Levain Bakery!

Maiores informações sobre a Levain Bakery podem ser encontradas no site: http://www.levainbakery.com/“ 

Aff. Que pecado esse cookie!  Obviamente estará na minha próxima To Do List quando voltar a NYC.

Enquanto isso fico aqui, na vontade. E desejando que venham mais dicas deliciosas como essa, de quem quiser se aventurar aqui pelo blog. Be my guest!!

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Esse é o caso do Italy, que na Oscar Freire só deve perder para a Bacio di Latte - que, aliás, vale a fila, a visita e o prazer de provar o melhor sorvete de pêra do planeta.

Mas voltando ao Italy,o novo empreendimento de dois Paulos com toque de Midas: Barros (Due Cuochi) e Kress (Káa), vive cheio desde o dia em que abriu as portas.

Cheio de gente “dos Jardins”: aquele forfé de grupos de peruas, cinquentões em seus carrões, menininhas de boutique e por aí vai. Juro que dá preguiça de enfrentar a fila e tolerar a falta de atenção das duas hostess, que somadas, não dão uma.

Mas a proposta de ser uma trattoria de luxo a preços não abusivos convence qualquer um a se manter firme nessa primeira etapa da visita.

O ambiente é bacana, minimalista e aconchegante mas com um toque de badalação, considerando a trilha sonora no estilo “As 10 melhores da JovemPan”.

Já o serviço, esse eu achei que ainda é meio confuso apesar de não se tratar de uma casa aberta por novatos. Possivelmente você será questionado sobre o vinho que quer tomar pelo garçom, pelo maitre e por mais alguém que ainda não tenha tido a oportunidade de lhe perguntar.

Mas vamos ao que interessa, a comida. O menu é bem atraente e tem opções suficientes para que, mentalmente, já seja prevista uma nova visita ao lugar.

Dispensamos o couvert e sabendo que apesar de lindas e tentadoras, as opções do carrinho de antepastos poderiam acabar com o fôlego para o restante do jantar. As opções de combinações são imensas (conservas (R$29,00), conservas + embutidos (R$35,00), conservas+ embutidos +queijos (R$ 42,00) e né…eu não morreria de lombriga por causa delas.

Pedimos então duas entradas: a Polenta gratinada com taleggio e cogumelos e a Focaccia recheada de mussarela de búfala, shitake e rúcula – cada uma custava entre R$ 17 e R$ 25.

A polenta estava simplesmente divina, o sabor marcante do taleggio totalmente encorporado a polenta de colher, que chegou fumegante à mesa.

Acostumada que estou com as focaccias do Zena, até achei que minha porção tivesse sido trocada na cozinha. Mas eram elas mesmas, as focaccias em forma de mini hamburger de massa super macia e crocante e recheio bem harmonizado.

Ainda assim prefiro aquelas que saem do forno de Carlos Bertolazzi, que chegam a ser etéreas de tão delicadas que são. Aquela coisa que envolve cuidado e capricho, sabe?

Bom, pelo tamanho dessas entradas percebe-se que o plano de não exagerar logo no começo foi para as cucuias.

Os pratos principais foram escolhidos com o intuito de nos acolher, então as opções mais mirabolantes ficaram de fora dessa vez.

Pedi um Pici ao sugo de calabresa, funghi e grana padano (R$ 37,00).

A foto tá uma “belezura”, mas o fato é que a massa estava sensacional. Molho cheio de sabor, repleto de fatias finíssimas de uma ótima calabresa artesanal que envolvia uma massa com gosto de feita em casa e no ponto exato de cozimento. ai como eu desejei ter um pedaço de pão para aproveitar aquele restinho de molho!

Meu namorado pediu o Risotto al funghi com escalopes de mignon (R$ 48,50) da foto aí de cima e olha…alguns pontos a serem considerados:

• A porção pode não parecer na foto, mas era algo similar aos pratos infantis. Uma camada ridícula de fina do risotto e 3 micro escalopes que foram comidos, vagarosamente, em 5 minutos.
• O arroz estava no ponto certo, mas havia uma cremosidade em excesso no risotto.
• Os escalopes não estavam tão macios quanto poderiam estar.

Vou considerar esse como um prato bom, pelo sabor de tudo o que tinha ali no meio dele. Mas, definitivamente, não fazia jus a aura de “impecável” que impera no reino Barros-Kress.

Decidi pedir a sobremesa mais por uma questão “investigativa” do que por lombriga. As opções não são as mais animadoras do planeta e as que mais me atraíram foram a Merengata de Pistache e o Petit Gateau de Limão Siciliano (ambos R$16,00).

Fazia tempo que eu não me surpreendia com um petit “mal-fadado”gateau! Esse tinha uma casquinha externa tão crocante e deliciosa, que me conquistou. Lembrava até mesmo uma massa a base de farinha de amêndoas, mas provavelmente isso é só uma grande loucura da minha cabeça. O recheio lembrava muito o sabor de uma mousse de limão e tinha consistência super aveludada. Fica o aviso: é doce pra diabo! Somente indicado para heavy eaters!

O namorado foi de Mil folhas de baunilha (R$ 15,00) e não sei mas talvez aquele não fosse o dia de sorte dele.

A massa folhada era muito fresca e se esfarelava ao menor toque do garfo. Só que aí o creme feito com baunilha em fava, todo cheio de potencial…não tinha gosto de nada. Nada vezes nada!

Enfim, considere que eu adorei a comida e meu acompanhante prefere a cantina que ele vai todo mês no bairro em que trabalha.rs

No fim das contas, ou melhor, da conta de R$ 194,00 não me senti beneficiada pelo boato de que lá “não se gasta TANTO”. Talvez eu é que não esteja indo a tantos lugares dispendiosos quanto os frequentadores de lá.

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Tudo por uma ótima causa!

Como vocês podem perceber o blog está de cara nova e domínio novo- desculpa que agora ele é BOCCANERVOSA.COM…ran!! hahah

Ainda faltam alguns ajustes e pequenos detalhes, mas eu nasci de 7 meses (ou pelo menos deveria ter nascido) e não aguento esperar até que tudo fique 100% redondo.

O fato é que eu não sei se estou mais feliz pela nova cara do blog ou se é porque serei uma Sra. em menos de 24 horas (!!!) ou então por finalmente terem início minhas  micro -férias e, então, vou me esborrachar de comer em Buenos Aires a partir da semana que vem.

Resumo: tô rindo a toa!

Então preparem-se para os posts que virão após a semana do feriado, talvez eles sejam úteis para quem ainda não conhece Buenos Aires e pretende manter o fatty mode on quando for pra lá.

Muchas gracias a Le Pitanga e Debora Aliprandi que me deram dicas preciosíssimas!!

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O SofitelIbirapuera, em parceria com o Ateliê no Escuro, promoverá até o final do ano alguns jantares “no escuro” em seu delicioso restaurante , o P. Verger  - comandado pelo chef  Patrick Ferry.

Para quem nunca ouviu falar nesse conceito de refeição, trata-se de um jantar no qual os convidados são vendados e, consequentemente, todos os outros sentidos ficam mais atentos à comida.

Texturas são mais  percebidas, assim como sabores são distinguidos de modo mais apurado. Afinal de contas, seu cérebro tentará descobrir de qualquer maneira qual é o alimento “secreto” que a boca está mastigando ali, na surdina.

Serão 3 edições nos dias 27/10, 24/11 e 15/12, sempre às 20:00.  Em cada uma delas, ao custo de R$ 240,00, os participantes tentarão adivinhar de olhos vendados uma entrada, dois pratos, sobremesa, água e vinho harmozinado com o tema.

E o tema, se tratando de P. Verger será “As diversas regiões da França” – olha, não sei quais serão e nem nunca fui para a França, mas não tenho dúvidas de que há de ser SOBERBO!

Nas oportunidades (veja uma aqui) em que provei a comida do P. Verger e do Sofitel sempre fui bem surpreendida. Comida francesa linda, executada com excelência e, principalmente, saborosíssima!

Se o bolso permitir essa pequena extravagância, recomendo que você se preocupe em fazer uma reserva (atelie@noescurogastronomia.com.br) o quanto antes, pois provavelmente cada edição será programada para pequenos (e sortudos) grupos.

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